Weer thuis

Sinds maandagmiddag ben ik weer thuis, dus na bijna een week in het ziekenhuis. Ik ben nog heel snel moe, en mag nog niets tillen enzo, maar verder gaat het redelijk. Wel heb ik af en toe nog pijnstillers nodig. Het was dan ook wel een grotere ingreep dan de artsen vooraf hadden ingeschat. Wie details wil weten, moet maar even een berichtje over Facebook of email sturen. Gisteren heeft de huisarts de hechtingen verwijderd, de wondjes zagen er keurig uit. Vandaag is Pepijn naar de Metro in Regensburg, dat kon ik natuurlijk echt niet, alleen de autorit was al te lang geweest voor mij, zelf rijden is gewoon te vermoeiend. Gelukkig hebben we maar 2 check-ins, die zijn er beiden al, en is het rustig met telefoon, dus hier op een stoel zitten en een beetje lezen/surfen gaat nog net. Ik wilde even een tukje gaan doen, maar het licht flikkert hier steeds van het onweer buiten, dus ik moet eigenlijk even aanwezig blijven voor de gasten voor het geval de stroom uitvalt.

Pepijn heeft het hier ook goed gered met de medewerksters, wel waren we erg blij elkaar weer te zien, het was gewoon ongezellig de afgelopen week. Het Pinksterweekend was vol, dat heb ik fijn allemaal gemist. Vanaf morgen zijn we weer helemaal vol, dan hebben we een grote groep. Christine komt beide avonden helpen met bedienen, en voor overdag hebben we ook heel ruim personeel ingedeeld. Na de groep zijn we de daarop volgende 10 dagen ook bijna helemaal vol, afhankelijk van de dag hebben we nog 1, 2 of 3 kamertjes vrij, dus die raken we beslist ook nog kwijt. Het is volgende week Fronleichnam, de zoveelste katholieke feestdag, en dus een lang weekend voor heel Zuid-Duitsland en Oostenrijk.

Gisteravond zijn we even een hapje buiten de deur gaan eten, we konden allebei wel even een klein uitje gebruiken na de vorige week, we hadden een hoop bij te praten, en we wilden ook niet koken voor onszelf op de Ruhetag. Onze favoriete pizzeria in Bodenmais was helemaal afgeladen vol, dus dan maar naar de Kroaat aan de overkant (komen we ook vaak), maar die was dicht (daarom was de pizzeria dus zo vol), dus uiteindelijk hebben we leuk gegeten bij de Chinees in Bodenmais. Daar waren we al een hele tijd niet geweest, maar die wordt alleen maar beter met de tijd. Zeker voor herhaling vatbaar! Thuisgekomen hebben we nog heel even op de bank gezeten en lagen al voor tienen in bed. Heerlijk vroeg!

Hemelvaart

We hebben al een tijdje weer niet gelogd. De reden: drukte met Hemelvaart. Het hotel was vol, dus we hadden een hoop werk. Gelukkig hebben we nu een leuk en compentent team met medewerkers, dus het was goed te doen. Voor de komende weken wordt het al niet veel anders met de drukte. Deze dagen is het gelukkig iets rustiger, maar later in de week begint het weer enorm te vullen, en met Pinksteren zijn we dan helemaal volgeboekt. Ook de week erna zijn we vol vanwege een groep en Frohnleichnam. De boekingen voor de rest van juni lopen ook al als een razende.

Ik schrijf dit nu vanuit het ziekenhuis. Morgenochtend word ik geopereerd, dus Pepijn bewaakt samen met de medewerksters het fort. Geen idee wanneer ik weer naar huis mag, we gaan het allemaal beleven.

Een echte Ruhetag!

Dinsdag konden we al op een redelijke tijd de deur uit. We waren het erover eens dat we er een leuke lange dag van gingen maken. Uiteindelijk werd het Karlovy Vary (Karlsbad in het duits), dat is bij ons vandaan ongeveer 2 uur rijden. Het was prachtig weer, dus we konden fijn op een terrasje eten en heerlijk rondlopen. Karlovy Vary is een hele mooie stad, wel lijkt het langzaam helemaal overgenomen te worden door rijke Russen.

Positieve vooruitzichten!

Na een aantal mooie zomerse dagen is het weer nu wat grijs. De warme dagen met ervoor en erna wat regen heeft er wel voor gezorgd dat nu alles erg mooi groen is. Als je tegen nederlanders vertelt dat we vorige week eindelijk krokussen en tulpen in de tuin hadden, denkt men dat we gek geworden zijn. De lente komt hier nu eenmaal ongeveer 6 weken later dan in Nederland.

Qua gasten kabbelt het hier de laatste dagen lekker door, niet hectisch en ook niet rustig. Vanaf het weekend wordt het een week gigantisch druk, dan is het natuurlijk ook Hemelvaart. De boekingen voor juni en juli zijn aan het exploderen. Er zijn dagen dat we al bijna of helemaal vol zijn, en dat al zo lang vooruit! (de meeste gasten boeken last-minute) Ik ben nu al bezig de roosters voor het personeel te maken voor de komende maanden, er zijn dagen dat ik 3 medewerksters moet indelen! Dit jaar wordt weer een topjaar, januari t/m april hebben we in ieder geval al met een dikke plus afgesloten. We kregen complimenten van ons accountantskantoor: de grote baas himself moest even een krabbeltje onder een document voor de bank zetten, en die kon onze groeicijfers bijna niet geloven. Natuurlijk moeten we nog steeds een gigantische banklening terug betalen, dus die nieuwe Porsche komt de komende 10 jaar nog niet voor de deur, maar het geeft de burger moed.....

Zomers

Het warme weer houdt hier bij ons lekker aan... Iedere dag 28 graden, het wordt wat veel. Waarschijnlijk heb ik bij de omslag van koud naar warm weer op de tocht gestaan, want ik had een lekker zomergriepje te pakken. Een paar dagen heb ik in bed liggen zweten, en dat was niet vanwege de warmte. Vandaag is het een beetje grijs weer en toch wel iets kouder.

Harald is inmiddels weer huiswaarts gegaan na een paar gezellige dagen. Vanwege drukte konden we helaas dit keer niet echt iets samen ondernemen, maar we zijn altijd blij met bezoek. Van Sybren had hij een niet-gebruikte computer meegekregen, dus de gasten hebben nu een veel nieuwere gastencomputer hier boven in de gang. De oude receptiecomputer is geupgrade en ingericht als gastencomputer voor beneden, ook deze is van een nieuwere generatie als die er stond.

Verder gaat alles z'n gangetje, het is nu wat rustiger, met het lange weekend waren we bijna vol. De gasten die we op dit moment in huis hebben zijn redelijk veel buiten de deur. Dinsdagmiddag zijn we naar het Meiboom-opstellen geweest op het marktplein, en daarna hebben we op een terrasje in Kötzting heerlijk gegeten.

Eindelijk lente

We hebben alweer een tijdje niet gelogd. De afgelopen dagen waren we erg druk met de TipTop-meeting, de Lamer Wirte-vergadering, de boekhouding en nog zo wat dingetjes. De auto van Harald was woensdagochtend eindelijk gerepareerd en die is dus nu (eindelijk) hier. Gisteren heeft hij de hele dag besteedt aan het programmeren van onze gastencomputers.

Dit keer waren we maar 1 nachtje weg voor de TipTop-meeting. Het was in Röhrnbach, tussen Freyung en Passau, dus eigenlijk een beetje een thuiswedstrijd voor ons. Normaal gesproken gaan we altijd al op zondag, maar dan moeten we verder rijden en sluiten we het hotel compleet. Nu was het hotel meer als halfvol met gasten en was het maar anderhalf uur rijden. De medewerksters mochten het dus maandagmiddag en dinsdagochtend zelf uitknobbelen. Uiteraard hadden we alles voorbereid en de gasten uitgebreid geinformeerd. Alles is perfekt gegaan en iedereen was het erover eens dat we vaker eens een dagje weg kunnen.Volgende keer is de TipTop vergadering in Bad Säckingen in Baden-Würtemberg, tegen de Zwitserse grens, en moeten we dus wel op zondag al op pad. Onze collega heeft er vanuit Röhrnbach 7 uur over gedaan.

Het mooie weer is hier eindelijk aangekomen, en hoe! Dinsdag was het nog koud, winderig en heeft het gehoost en 's nachts gevroren, nu is het ineens boven de 25 graden. Eindelijk zijn de narcissen hier dan in bloei en krijgen de bomen wat blad. Het ruikt ook ineens niet meer naar winter maar naar zomer. De katten hebben buiten erg veel plezier, maar er is er al eentje met een teek teruggekomen van het buitenspelen.

Z'n gangetje

Er waren klachten dat we al zo lang niet gelogd hadden. We hebben dan ook niet veel bijzonders te melden.

Het Paasweekend was helemaal vol, we hebben hard moeten lopen met z'n tweetjes. Wel heerlijk dat we nu ontbijtpersoneel hebben, dan is het niet erg als het 's avonds laat wordt, we mogen per slot van rekening ietsjes langer blijven liggen. Daarnaast is het dan fijn dat je 's ochtends een hoop administratie gedaan krijgt omdat iemand anders afruimt en afwast, en je ook eens tijd hebt om zelf op een zinnig tijdstip te ontbijten ipv om 12 uur nog een keertje, en de uitcheckende gasten alle aandacht kunt geven.

Afgelopen week was het rustiger, veel gasten waren erg veel op hun kamer of buitenshuis actief. Onze vaste gast is erg druk op het werk, dus die hebben we ook niet of nauwelijks gezien. Ik ben nu weer redelijk bij met de boekhouding en we hopen deze week een inhaalslag te kunnen doen met papieren te filen die al eeuwig in een verhuisdoos of in het kantoor rondzwerven. Het is echt nog een beetje laagseizoen, qua gastenhouding en qua weersomstandigheden. Omdat het 's nachts nog licht vriest zitten er nog geen blaadjes aan de bomen, maar overdag is het best aardig.Het hotel is goed bezet voor laagseizoen en we hebben ook niet echt te klagen over de omzet.

Sinds Pasen is de menukaart weer eens opgefrist. Het halfpension is er definitef uit, aangezien het à la carte concept een groot succes is, en niemand ooit meer het menuutje bestelde. Zowiezo is de winstmarge op à la carte een stuk gezonder. Onze kaart is weer verder uitgebreid, we zijn creatief geworden met de ingredienten die we zowiezo nodig hadden voor bestaande gerechten. Ook deze nieuwe kaart lijkt weer erg populair te worden, er wordt enhousiast op gereageerd en goed uit besteld.

Volgende week komt goede vriend Harald weer eens gezellig langs. Tijdens zijn verblijf zijn we een nachtje weg naar de TipTop-vergadering, dat is dan wel iets minder gezellig, maar voor ons een geruststellende gedachte dat er toch 's nachts iemand aanwezig is in geval van nood. We kijken volgende week wel of we ook nog tijd hebben voor gezamelijke leuke dingen. Het hangt natuurlijk ook af van het weer.